羊肉咖喱
特點：香氣濃郁，風味獨特。
做法：
將羊肉切塊，焯水去腥，撈出瀝幹。
熱鍋涼油，加入洋蔥炒香，放入羊肉翻炒。
加入咖喱粉、姜黃粉、鹽和適量水，燜煮1小時。
加入土豆和胡蘿卜，再燉20分鐘至食材軟爛即可。
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羊肉丸子湯
特點：丸子Q彈，湯鮮味美。
做法：
將羊肉剁成肉泥，加入鹽、胡椒粉、澱粉和蛋清，攪拌均勻。
用手將肉泥擠成丸子，放入沸水中煮熟，撈出備用。
鍋中倒入清水，加入薑片和蔬菜煮開，放入羊肉丸子煮5分鐘。
最後加鹽和香油調味，撒上蔥花即可。
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